Menü
Tasting Menü
Mit Amuse, Petit Four
Spargel
Spinat | Milch
Spinat | Milch
Malzpilzbrot
Butter | Molke
Butter | Molke
Stör
Radieschen | Steckrübe
Radieschen | Steckrübe
Kas
Senf | Schalotte
Senf | Schalotte
Spargel *
Kaviar | Fenchel
Kaviar | Fenchel
Iberico-Schwein
Wirsing | Dill
Wirsing | Dill
Gouda*
Gebacken | Geschlagen
Gebacken | Geschlagen
Büffelmilch
Karotte | Schwarzer Knoblauch
Karotte | Schwarzer Knoblauch
8 Gänge 135,- EUR
Weinbegleitung (7 Gläser) 79,- EUR
Dienstags - Donnerstags
8 Gänge 125,- EUR
6 Gänge 105,- EUR (ohne *)
Weinbegleitung (5 Gläser) 59,- EUR
Weinbegleitung (7 Gläser) 79,- EUR
Dienstags - Donnerstags
8 Gänge 125,- EUR
6 Gänge 105,- EUR (ohne *)
Weinbegleitung (5 Gläser) 59,- EUR
Vegetarisches Tasting Menü
Mit Amuse, Petit Four
Spargel
Spinat | Milch
Spinat | Milch
Malzpilzbrot
Butter | Molke
Butter | Molke
Morchel
Bärlauch | Zwiebel
Bärlauch | Zwiebel
Kas
Senf | Schalotte
Senf | Schalotte
Spargel*
Fenchel | Dill
Fenchel | Dill
Sellerie
Lauch | Kirsche
Lauch | Kirsche
Gouda*
Gebacken | Geschlagen
Gebacken | Geschlagen
Büffelmilch
Karotte | Schwarzer Knoblauch
Karotte | Schwarzer Knoblauch
8 Gänge 135,- EUR
Weinbegleitung (7 Gläser) 79,- EUR
Dienstags - Donnerstags
8 Gänge 125,- EUR
6 Gänge 105,- EUR (ohne *)
Weinbegleitung (5 Gläser) 59,- EUR
Weinbegleitung (7 Gläser) 79,- EUR
Dienstags - Donnerstags
8 Gänge 125,- EUR
6 Gänge 105,- EUR (ohne *)
Weinbegleitung (5 Gläser) 59,- EUR
Early Eve Menu
(17:30h/ 18:00h – Ende 19:15h)
Spargel
Spinat | Milch
Spinat | Milch
Malzpilzbrot
Butter | Molke
Butter | Molke
Iberico-Schwein
Wirsing | Dill
Wirsing | Dill
oder
Sellerie
Lauch | Kirsche
Lauch | Kirsche
Büffelmilch
Karotte | Schwarzer Knoblauch
Karotte | Schwarzer Knoblauch
4 Gänge 59,- EUR
Inkl. Wasser & Espresso
Inkl. Wasser & Espresso
Tim Tannebergers Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, daher können einzelne Gänge kurzfristig wechseln.
Genuss für alle Sinne