The NOname

NO Shooting 2022-05

Wein & Drinks

Egal ob Wein, Bier oder Spirituosen – wir legen Wert auf Produzenten, die traditionell, handwerklich und im Einklang mit der Natur arbeiten. theNOname wird von Star Wine List empfohlen, dem Führer zu großen Weinbars und Restaurants in Berlin. Wir legen Wert auf Weingüter, die mit Leidenschaft und Herzblut bei der Sache sind. Neben unseren Weinen findet ihr auch alkoholfreie Drinks auf der Karte.

Ob Kombucha, Wasserkefir, Säfte oder Auszüge, hier wird sogar jeder Weinliebhaber fündig. Auch einige Biere, Cidre und handwerklich hergestellte Spirituosen von kleinen Manufakturen bieten wir an. Wir sind immer auf der Suche nach neuen spannenden Produkten, um euch stets eine große Auswahl aus Klassikern und Überraschungen bieten zu können.
NO Shooting 2022-05

Naturweine

Unsere Weinkarte umfasst rund 200 Positionen, diese stammen aus der alten Welt, von meist kleinen Weingütern, die im Einklang mit der Natur arbeiten und das Terroir der jeweiligen Region abbilden.

Dabei trifft Tradition auf Moderne und spiegelt damit die Vielfalt der faszinierenden Weinwelt wieder. Naturweinliebhaber werden bei uns auf jeden Fall fündig.

Florian Kroll 2023-02 Food Drinks Art Business
Florian Kroll 2023-02 Food Drinks Art Business

"klassische" Weine

Es finden sich neben Natur- und Orangeweinen auch klassisch ausgebaute Weine auf der Karte. Wir haben für jeden Gast den richtigen Wein parat.

Für die besonders Weinaffinen gibt es auch seltene Raritäten zu entdecken.

Spirituosen

Die Weinkarte ergänzen ausgewählte Flaschenbiere von Brauereien mit Kult-Charakter und eine große Auswahl handwerklich hergestellter Spirituosen von über 30 verschiedenen, teilweise prämierten und kleinen unbekannten Destillerien.

NO Shooting 2020-08
NO Shooting 2021-06

Alkoholfreie Getränke

Dabei muss es nicht immer Alkohol sein! Für alkoholfreie Alternativen kreieren wir in liebevoller und aufwändiger Handarbeit Essenzen, Kefire, Kombuchas und Säfte, die der Weinbegleitung durchaus Konkurrenz machen.

NO Shooting 2021-06

Naturweine

Wine by the Glass
  • Cantina della Volta, Bomporto, Emilia Romagna / Italien

2016 Lambrusco di Sorbara Spumante Rosé, Brut

12

 

  • Claus Preisinger, Gols, Neusiedler See / Österreich

2021 St. Laurent, Méthode Ancestrale

11

  • Weingut Peter Jakob Kühn, Rheingau / Deutschland

2020 ,Hallgarten Reserve’ Riesling

9

 

  • Weingut Enderle & Moll, Baden / Deutschland

2021 Grauburgunder Maischevergoren

9

 

  • Weingut Rosi Schuster, Burgenland / Österreich

2021, Aus den Dörfern‘ Grüner Veltliner & Gemischter Satz

8

 

  • Domaine la Touraize, Jura / Frankreich

2019 ,les Voisines’ Arbois Chardonnay

10

 

  • Aphros Wine, Vinho Verde / Portugal

2017 ,Aphros Daphne‘ Loureiro

9

  • Azienda Agricola Cantrina, Lombardei / Italien

2021 Rosanoire Rosato, Pinot Noir

8,5

  • Agricola Calafata, Toscana / Italien

2018 ,Majulina‘ Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo

11

 

  • Quinta de La Quietud, Toro / Spanien

2016 Tempranillo Reserva

12

  • Domaine Pouderoux, Maury / Frankreich

2019 Maury ,Vendange‘

7

NO Shooting 2021-06
Sparkling Wine