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NO Shooting 2022-05

Wein & Drinks

Egal ob Wein, Bier oder Spirituosen – wir legen Wert auf Produzenten, die traditionell, handwerklich und im Einklang mit der Natur arbeiten. theNOname wird von Star Wine List empfohlen, dem Führer zu großen Weinbars und Restaurants in Berlin. Wir legen Wert auf Weingüter, die mit Leidenschaft und Herzblut bei der Sache sind. Neben unseren Weinen findet ihr auch alkoholfreie Drinks auf der Karte.

Ob Kombucha, Wasserkefir, Säfte oder Auszüge, hier wird sogar jeder Weinliebhaber fündig. Auch einige Biere, Cidre und handwerklich hergestellte Spirituosen von kleinen Manufakturen bieten wir an. Wir sind immer auf der Suche nach neuen spannenden Produkten, um euch stets eine große Auswahl aus Klassikern und Überraschungen bieten zu können.

Die Getränkekarte

NO Shooting 2022-05

Naturweine

Unsere Weinkarte umfasst rund 200 Positionen, diese stammen aus der alten Welt, von meist kleinen Weingütern, die im Einklang mit der Natur arbeiten und das Terroir der jeweiligen Region abbilden.

Dabei trifft Tradition auf Moderne und spiegelt damit die Vielfalt der faszinierenden Weinwelt wieder. Naturweinliebhaber werden bei uns auf jeden Fall fündig.

Florian Kroll 2023-02 Food Drinks Art Business
Florian Kroll 2023-02 Food Drinks Art Business

“klassische” Weine

Es finden sich neben Natur- und Orangeweinen auch klassisch ausgebaute Weine auf der Karte. Wir haben für jeden Gast den richtigen Wein parat.

Für die besonders Weinaffinen gibt es auch seltene Raritäten zu entdecken.

Spirituosen

Die Weinkarte ergänzen ausgewählte Flaschenbiere von Brauereien mit Kult-Charakter und eine große Auswahl handwerklich hergestellter Spirituosen von über 30 verschiedenen, teilweise prämierten und kleinen unbekannten Destillerien.

NO Shooting 2020-08
NO Shooting 2021-06

Alkoholfreie Getränke

Dabei muss es nicht immer Alkohol sein! Für alkoholfreie Alternativen kreieren wir in liebevoller und aufwändiger Handarbeit Essenzen, Kefire, Kombuchas und Säfte, die der Weinbegleitung durchaus Konkurrenz machen.

NO Shooting 2021-06

Naturweine

Wine by the Glass

Sparkling Wine 0,1l

  • Cantina della Volta, Bomporto, Emilia Romagna / Italien

2016 Lambrusco di Sorbara Spumante Rosé, Brut

12

  • Claus Preisinger, Gols, Neusiedler See / Österreich

2021 St. Laurent, Méthode Ancestrale

11

Weißwein 0,1l

  • Weingut Peter Jakob Kühn, Rheingau / Deutschland

2020 ,Hallgarten Reserve’ Riesling

9

  • Weingut Enderle & Moll, Baden / Deutschland

2021 Grauburgunder Maischevergoren

9

  • Weingut Rosi Schuster, Burgenland / Österreich

2021, Aus den Dörfern‘ Grüner Veltliner & Gemischter Satz

8

  • Domaine la Touraize, Jura / Frankreich

2019 ,les Voisines’ Arbois Chardonnay

10

  • Aphros Wine, Vinho Verde / Portugal

2017 ,Aphros Daphne‘ Loureiro

9

Roséwein 0,1l

  • Azienda Agricola Cantrina, Lombardei / Italien

2021 Rosanoire Rosato, Pinot Noir

8,5

Rotwein 0,1l

  • Agricola Calafata, Toscana / Italien

2018 ,Majulina‘ Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo

11

  • Quinta de La Quietud, Toro / Spanien

2016 Tempranillo Reserva

12

Süßer Rotwein 0,1l

  • Domaine Pouderoux, Maury / Frankreich

2019 Maury ,Vendange‘

7


NO Shooting 2021-06
Sparkling Wine

Deutschland

  • Griesel & Compagnie, Bensheim / Hessische Bergstraße

2018 Riesling Brut ,Tradition‘

65

  • Weingut Schmitt, Flörsheim-Dalsheim / Rheinhessen

2019 ,Pinot Sekt Natúr‘ Brut Nature Weißburgunder, Spätburgunder

75

  • Nico Espenschied, Flonheim-Uffhofen / Rheinhessen

2021 ,Weisse Sause‘ Méthode Ancestrale, Brut Nature Scheurebe, Riesling

65

  • Vin de LaGamba, Flonheim / Rheinhessen

2021 ‚Frauenpower Rosé‘ Siegerrebe, Dornfelder, Riesling

55

Österreich

  • Nibiru, Schönberg am Komp / Kamptal

2019 Grüner Veltliner, Méthode Ancestrale

55

  • Claus Preisinger, Gols / Neusiedler See

2021 St. Laurent, Méthode Ancestrale

65

Frankreich

  • Domaine la Renière, Le Puy-Notre-Dame / Loire

2018 ‚Rosé Uru-Anna‘, Brut Nature Cabernet Franc

70

  • De Sousa et Fils, Côte des Blancs / Champagne Champagne

Réserve, Blanc de Blancs, Grand Cru, Extra Brut Chardonnay

120

  • Domaine Larmandier-Bernier, Côte de Blancs / Champagne

,Latitude’ Blanc de Blancs, Extra Brut Chardonnay

150

  • Tarlant, Vallée de la marne / Champagne Champagne Zero

Brut Nature Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

105

Spanien

  • Vega Aixalà, Tarragona / Katalonien

2021 ,Emma Ancestral‘ Albariño

65

  • Azul y Garanza, Carcastillo / Penedès

2019 ,Funambul Equlibri Natural‘ Xarel.lo, Macabeo, Parellada

55

Italien

  • Cantina della Volta, Bomporto / Emilia Romagna

2016 Lambrusco di Sorbara Spumante Rosé, Brut

70

  • Valentina Passalacqua, Apricena / Apulien

2019 ,Pet Peace Rosato‘ Negroamaro

55

Cidre

  • Ostmost, Berlin / Deutschland

Cider ‚Rotfuchs Wild Outcider‘ 0,33l

7

  • Andi Weigand, Iphofen, Franken / Deutschland

2020 Cider

30

  • Stefan Vetter, Gambach, Franken / Deutschland

2019 Cidre ,Methode Rurale‘ Cidre made with old apple varieties from meadow orchards

50

  • Kystin, Bretagne / Frankreich

Cidre ‚Cuvee XVII‘ Cidre made from 16 apple varieties and chestnuts from Redon

60

NO Shooting 2021-06
Bubbles against Troubles

Author

technik@agentsgroup.de